3.2 KiB
Salmonellaforskriften (fjørfe)
Forskrift om kontroll med Salmonella i fjørfe, fjørfefôr, fjørfekjøtt og egg FOR-2007-06-08-603
Om forskriften
Salmonellaforskriften regulerer overvåking og kontroll av Salmonella i fjørfeproduksjon. Forskriften er primært rettet mot Mattilsynet og fjørfenæringen, men har en interessant kobling til FHI gjennom § 20 om innsending av isolater.
FHI-relevans
Indirekte omtale via "nasjonalt referanselaboratorium"
Forskriften bruker begrepet "nasjonalt referanselaboratorium" uten å spesifisere hvem dette er. For Salmonella på matområdet er dette Veterinærinstituttet (utpekt av Mattilsynet).
Eksplisitt omtale av FHI i § 20
I motsetning til mange andre forskrifter, nevner Salmonellaforskriften FHI eksplisitt i § 20:
"Etter rendyrking skal offisielt laboratorium sende isolat av positive funn, sammen med samtlige opplysninger om prøven, til nasjonalt referanselaboratorium for verifikasjon, serotyping og testing for antimikrobiell resistens. Ett isolat med tilhørende opplysninger skal samtidig også sendes til Folkehelseinstituttet."
Hvorfor FHI mottar isolater
FHI mottar Salmonella-isolater fra fjørfe fordi:
- Zoonotisk overvåking: Salmonella kan smitte fra fjørfe til mennesker
- Sammenligning: FHI kan sammenligne isolater fra mat med isolater fra pasienter
- Utbruddsetterforskning: Ved matbårne utbrudd er det viktig å koble human- og matprøver
- Resistensovervåking: FHI overvåker antibiotikaresistens også i zoonotiske bakterier
Dobbeltrolle: Veterinærinstituttet og FHI
| Funksjon | Veterinærinstituttet | FHI |
|---|---|---|
| Nasjonalt referanselab | Ja (for mat/dyr) | Nei (for denne forskriften) |
| Mottar isolater | Ja (alle positive) | Ja (kopi av alle positive) |
| Serotyping | Ja | Ja (for sammenligning) |
| Resistenstesting | Ja | Ja (NORM-VET samarbeid) |
Relevante paragrafer
§ 3 - Definisjoner
Definerer "nasjonalt referanselaboratorium" som "laboratorium oppnevnt av Mattilsynet" - altså Veterinærinstituttet, ikke FHI.
§ 20 - Innsending av isolater m.m.
Den eneste paragrafen som eksplisitt nevner FHI. Pålegger at FHI skal motta kopi av alle positive Salmonella-isolater fra fjørfe.
Betydning for FHI
Selv om FHI ikke er "nasjonalt referanselaboratorium" for Salmonella i mat/dyr, har FHI en viktig rolle:
- One Health-perspektiv: Kobling mellom dyrehelse og folkehelse
- Utbruddsetterforskning: Rask identifisering av matbårne utbrudd
- Resistensovervåking: Samarbeid mellom NORM (human) og NORM-VET (veterinær)
- Epidemiologisk overvåking: Helhetlig bilde av Salmonella-situasjonen i Norge
Relasjon til andre bestemmelser
- MSIS-forskriften § 2-4: FHIs rolle som referanselaboratorium for human mikrobiologi
- MSIS-forskriften § 2-4a: Innsendingsplikt - ved utbrudd kan matprøver også sendes til FHI
- NORM-RAVN-forskriften: Resistensovervåking
Lovhenvisning
Lovdata: SF/forskrift/2007-06-08-603